inspiratie van het moment...met wat ik liggen had in mijn koelkast.
Heerlijke lunch: feta, stokbrood, glaasje wijn...
meer moet dat niet zijn :)
Geïnspireerd op een gerecht van Sergio Herman en de dressing van Sofie Dumont.
- 1 blok feta
- mini komkommer of komkommer in fijne lange reepjes
- kerstomaat in stukjes
- rode ui in fijne halve ringen
- kappertjes
- lente ui
- optioneel: ingelegde pepertjes
- koriander voor de liefhebbers
- peper en klein beetje zout
- chilli vlokken
- gehalveerde olijven kunnen er ook bij ( maar had gene meer)
dressing:
- 4 EL olijfolie
- sap van 1 halve citroen
- halve EL honing
- Halve EL mosterd
- peper en zout
Alles mooi dresseren op je feta naar eigen smaak.
Net voor het opdienen de dressing rijkelijk over de feta drizzelen;)
Smakelijk!
En @tag me gerust als je het gerechtje ook eens probeert :)
Reactie schrijven